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用科學方式瞭解糕點的[為什麼?] : 基本麵團、材料的231個Q&A /
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
正題名/作者:
用科學方式瞭解糕點的[為什麼?] : / 中山弘典, 木村万紀子著 ; 胡家齊翻譯
其他題名:
基本麵團、材料的231個Q&A /
其他題名:
基本麵團、材料的231個Q&A
作者:
中山弘典
其他作者:
胡家齊
出版者:
臺北市 : 大境, : 2010.08,
面頁冊數:
311面 : 彩圖 ; : 22公分;
標題:
烹飪 - 期刊 -
ISBN:
9789570410822 (平裝)
用科學方式瞭解糕點的[為什麼?] : 基本麵團、材料的231個Q&A /
中山弘典
用科學方式瞭解糕點的[為什麼?] :
基本麵團、材料的231個Q&A / 基本麵團、材料的231個Q&A中山弘典, 木村万紀子著 ; 胡家齊翻譯 - 初版 - 臺北市 : 大境, 2010.08 - 311面 : 彩圖 ; 22公分
參考書目: 面310
ISBN: 9789570410822 (平裝) : NT$460Subjects--Topical Terms:
20930
烹飪
--期刊
用科學方式瞭解糕點的[為什麼?] : 基本麵團、材料的231個Q&A /
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南台別院
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館藏
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南台別院
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427.8022 8663-2 2010 c.2
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