| 紀錄類型: |
書目-語言資料,印刷品
: 單行本
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| 正題名/作者: |
主廚也想知道的美味密技 :/ 章致綱作 |
| 其他題名: |
4大工法、22堂實戰課程、40道應用食譜, 烹調祕訣都在科學中! / |
| 其他題名: |
4大工法、22堂實戰課程、40道應用食譜, 烹調祕訣都在科學中! |
| 作者: |
章致綱 |
| 出版者: |
新北市 :臺灣商務, : 2020[民109], |
| 面頁冊數: |
181面 :部份彩圖 ; : 23公分; |
| 附註: |
封面副題名: 4大工法 22堂實戰課程 40道應用食譜 烹調祕訣都在科學中! |
| 標題: |
食譜 - |
| ISBN: |
9789570532586 |