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食物與廚藝 : 蔬.果.香料.穀物 /

Record Type:	Language materials, printed : Monograph/item
Title/Author:	食物與廚藝 : / 哈洛德.馬基(Harold McGee)著 ; 蔡承志譯
Reminder of title:	蔬.果.香料.穀物 /
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Author:	馬基
other author:	蔡承志
Published:	臺北縣新店市 : 大家出版 : : 2009[民98],
Description:	364, [4]面 : 圖, 表 ; : 23公分;
Subject:	烹飪 - 期刊 -
ISBN:	9789868508897 (平裝)

食物與廚藝 : 蔬.果.香料.穀物 /
馬基

食物與廚藝 : 蔬.果.香料.穀物 / 蔬. 果. 香料. 穀物哈洛德.馬基(Harold McGee)著 ; 蔡承志譯 - 初版 - 臺北縣新店市 : 大家出版 : 2009[民98] - 364, [4]面 : 圖, 表 ; 23公分 - better ; 4. - better4.

參考書目: 面357-361

ISBN: 9789868508897 (平裝) : NT$400Subjects--Topical Terms:

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烹飪
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食物與廚藝 : 蔬.果.香料.穀物 /
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館藏流通類別

FGS0275643

蘭陽別院

L可借

圖書

427 834 2009

一般(Normal)

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