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豆腐好好吃 /

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : 單行本
正題名/作者:	豆腐好好吃 // 孫婉玲作 ; 郭世埈等攝影 ; 張振松插圖
作者:	孫婉玲
其他作者:	郭世埈
出版者:	臺北市 :親親文化, : 2011.,
面頁冊數:	23, [2]面 :彩圖, 部分摺圖 ; : 27公分 +; 1冊手冊 +
標題:	通俗作品 -
電子資源:	@
ISBN:	9789866801686 (精裝) :

豆腐好好吃 /
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490 0 $a 親親自然
520 1 $a 我們吃的菜，很多是以豆腐為食材：麻婆豆腐、皮蛋豆腐、家常豆腐、臭豆腐、油豆腐、滷豆干......，多到不可勝數。由於豆類的營養價值高，我們的飲食裡幾乎天天有這類食物。豆腐大概也是「有華人立足之處就必存在」的代表性食物。自漢代以降，華人的飲食文化就和豆腐脫離不了關係。《豆腐好好吃》從小朋友常吃的菜餚講起，由此引出：豆腐是用黃豆做的。但，是怎麼做出來的呢？它的作法和程序，書裡用四連頁的圖告訴你。再來，黃豆，是怎麼長的？整株的植物，我們是用哪一部分來做食物的呢？又有四頁圖說。還有，豆漿是怎麼做的？我們可以自己在家裡做豆漿嗎？書裡告訴你步驟。黃豆還有哪些用途？可以做醬油、沙拉油、沙拉醬、甚至肥皂！此外，還有哪些豆類是我們常吃的？又有哪些豆類是我們不能食用的？整本書沿著這樣的脈絡發展、講解─從熟悉的食物起始，為小讀者們延伸說明系列的事理、方法、科技、還有自己可以動手作的部分；整體而言，這本書是相當豐富的。 $c 推薦者: 姜蓓蒂(作家，美國愛荷華大學科學教育博士)
521 # $a 學齡前跨國小低年級
521 # $a 3歲以上親子共讀
546 $a 國語注音
586 # $a 60梯次好書大家讀知識性讀物組入選好書(單冊)
650 # 7 $a 通俗作品 $2 lcstt. $3 193
650 # 7 $a 豆腐 $2 csht $3 63797
650 # 7 $a 大豆 $2 lcstt. $3 121860
700 1 # $a 郭世埈 $e 攝影 $3 221020
700 1 # $a 張振松 $e 圖 $3 11875 $3 171083
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